Как сделать целую гору котлет из 300 граммов фарша, что нужно добавить

Когда хочется приготовить вкусные котлеты для семьи, но фарша в наличии недостаточно, не стоит отчаиваться. Существует несколько простых и доступных способов увеличить объем мяса, чтобы из небольшой порции сделать настоящую гору аппетитных котлет. Журналисты сайта adm-nekrasovsky.ruраскрыли секреты, как сделать так, чтобы из 300 граммов фарша получился большой объем котлет, просто добавив один продукт.

Что добавить в фарш для увеличения объема

Если основной ингредиент у вас в дефиците, попробуйте использовать следующие продукты, чтобы значительно увеличить массу сырого фарша и, соответственно, число котлет.

1. Рис или картофель

Если вам нужно быстро увеличить объем фарша, натрите в него 2-3 картофелины. Альтернативой может служить отварной рис. Полстакана или стакан риса нужно отварить, охладить и добавить в сырой фарш. Некоторые могут считать такие котлеты тефтелями, но это не умаляет их вкусовых качеств.



2. Овсяные хлопья

Для создания бюджетных и сытных котлет используйте овсяные хлопья. Особенно хорошо они сочетаются с куриным фаршем. Вот как приготовить такие котлеты:

• Ингредиенты:

300 г фарша
1 стакан овсяных хлопьев
1 репчатый лук
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка манки
1 яйцо

• Приготовление:

Выложите овсяные хлопья на тарелку, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
Пока хлопья разбухают, нарежьте лук и натрите чеснок.
В набухшие хлопья добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо и манку. Хорошо перемешайте.
В получившуюся массу добавьте сырой фарш и тщательно перемешайте.
Сформируйте из получившегося фарша котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде, смазанной растительным маслом.

Этот простой прием поможет удвоить объем фарша и сделать из него больше котлет, которые будут не только вкусными, но и сытными. Также можно добавить тертый сыр по желанию, хотя и без него котлеты получаются отличными.